{"id":9187,"date":"2020-12-14T11:03:37","date_gmt":"2020-12-14T10:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/\/?p=9187"},"modified":"2020-12-14T11:03:37","modified_gmt":"2020-12-14T10:03:37","slug":"disabili-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/disabili\/disabili-cucina\/","title":{"rendered":"Disabili e cucina: il connubio perfetto?"},"content":{"rendered":"
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Come la cucina pu\u00f2 cambiare la vita dei disabili, trasformarsi in un\u2019attivit\u00e0 educativa e diventare una vera e propria professione.<\/h2>\n<\/blockquote>\n

Chi ama cucinare lo sa bene: preparare da mangiare a se stessi, o agli altri, non significa solo passare ore tra i fornelli per alimentarsi come si deve. Cucinare \u00e8 una vera e propria arte<\/strong> che mette in gioco il fisico, la testa e il cuore.<\/p>\n

Anche nell\u2019ambito della disabilit\u00e0, i laboratori di cucina possono rivelarsi attivit\u00e0 incredibilmente interessanti ed efficaci, sotto tanti punti di vista. Consentono infatti di perfezionare la manualit\u00e0 e la coordinazione delle dita<\/strong>, di mettere in moto la fantasia sperimentando idee, di realizzare con le proprie mani qualcosa di buono, piacevole e concreto per dimostrare affetto a se stessi o agli altri.<\/strong><\/p>\n

\"Disabili-in-Cucina
Disabili e cucina: un connubio che favorisce lo sviluppo della manualit\u00e0, il potenziamento della coordinazione, ma anche l\u2019espressione della fantasia e della creativit\u00e0<\/figcaption><\/figure>\n

Naturalmente, cos\u00ec come creativit\u00e0 e fantasia sono fondamentali tra i fornelli, anche lo spazio, la cura dell\u2019ambiente e la personalizzazione dei complementi<\/strong> meritano la loro parte \u2013> Scopri di pi\u00f9 su come rendere la cucina adatta ai disabili!<\/strong><\/a><\/p>\n

Attrezzare la cucina di casa per i disabili<\/strong><\/h3>\n

Soprattutto negli ultimi anni, le possibilit\u00e0 di personalizzare la casa a misura di disabile sono aumentate a livello esponenziale. Le nuove tecnologie hanno portato, anche in cucina, tantissime variabili, tra cui ad esempio:<\/p>\n

\u2022 piani di lavoro ad altezza variabile<\/p>\n

\u2022 pensili scorrevoli dal basso all\u2019alto<\/p>\n

\u2022 componenti sospesi per facilitare il passaggio di sedie a rotelle<\/p>\n

\u2022 tavoli a rotelle<\/p>\n

\u2022 piastre a induzione per semplificare i movimenti \u201cai fornelli\u201d<\/p>\n

\u2022 forni programmabili<\/p>\n

\"Cucina-per-Disabili
Per cucinare servono passione, creativit\u00e0 e mezzi giusti, tra cui complementi personalizzati, piani cottura di sicurezza e pensili scorrevoli per semplificare l\u2019accesso agli strumenti da parte delle persone in sedia a rotelle.<\/figcaption><\/figure>\n

\u2028Ristorazione solidale: in cucina con la disabilit\u00e0<\/strong><\/h3>\n

Da Nord a Sud, sono tantissime le attivit\u00e0 imprenditoriali in ambito culinario che hanno deciso di dare spazio, all\u2019interno dei loro team, anche alle persone con disabilit\u00e0. E non mancano neanche quelle interamente gestite dai disabili.<\/p>\n

Citiamo ad esempio Cascina Coriasco<\/strong>, della Cooperativa Sociale Cascina Bianca<\/strong>, e i suoi cuochi e camerieri con disabilit\u00e0 intellettiva o relazionale; ma anche la Locanda dei Girasoli<\/strong> che mette insieme ragazzi con Sindrome di Down; oppure il Caff\u00e8 Basaglia<\/strong> che vede impegnate altrettante persone con patologie mentali diverse e PizzAut<\/strong>, uno spazio di inclusione gestito da ragazzi con autismo.<\/p>\n

\"Disabili-e-Cucina-Benefici
Sono tantissime le realt\u00e0 gestite interamente da persone disabili o che accolgono, all\u2019interno del loro staff, persone con disabilita fisica e mentale. L\u2019ambito culinario accoglie perfettamente chiunque abbia la passione per la cucina e la ristorazione.<\/figcaption><\/figure>\n

Gli esempi non mancano in tutta la Penisola e confermano l\u2019importanza del rapporto che pu\u00f2 crearsi tra disabili e cucina. Un rapporto che pu\u00f2 portare alla scoperta di una passione, ma anche a intraprendere un percorso professionale con diversi sbocchi lavorativi.<\/p>\n

Vuoi saperne di pi\u00f9 sui benefici del cucinare con i disabili? Scopri il Corso per diventare Assistente ai Disabili!<\/a><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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