{"id":8862,"date":"2020-06-23T13:57:12","date_gmt":"2020-06-23T11:57:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/\/?p=8862"},"modified":"2020-06-23T13:57:12","modified_gmt":"2020-06-23T11:57:12","slug":"ricette-anziani-senza-denti-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/anziani\/ricette-anziani-senza-denti-2\/","title":{"rendered":"Ricette per anziani senza denti"},"content":{"rendered":"
\n

Assistenti in cucina: 4 ricette sane e gustose per un pranzo completo da proporre agli anziani senza denti.<\/h2>\n<\/blockquote>\n

Chi l\u2019ha detto che la dieta morbida non \u00e8 gustosa? Ecco a voi un primo, un secondo, un contorno e un dolce buoni e sani per anziani senza denti.<\/p>\n

Facciamo una premessa doverosa:<\/strong> prima di gestire la dieta di un anziano, di invitarlo a un pranzo o semplicemente di aiutarlo in cucina, consigliamo di contattare il suo medico di base o una figura di riferimento che possa indirizzarvi nella scelta degli ingredienti da prediligere o da abbandonare. Alcune patologie e alcuni farmaci, infatti, non vanno d\u2019accordo con diversi alimenti.<\/p>\n

\"Ricette-per-Anziani-Senza-Denti-e-Disfagia<\/p>\n

Al contrario di quello che si potrebbe pensare, le ricette morbide per anziani senza denti sono davvero tante. Basta un po\u2019 di fantasia per rendere un piatto semplice in una portata sana e gustosa \u2013> Scopri 3 ricette in pi\u00f9 per anziani senza denti!<\/strong><\/a><\/p>\n

Primo: la vellutata di ceci<\/strong><\/h3>\n

La vellutata di ceci \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 semplici da preparare oltre che un\u2019ottima fonte di proteine. Pu\u00f2 essere proposta sia d\u2019inverno sia d\u2019estate: calda o fredda, la vellutata di ceci mantiene sempre il suo gusto caratteristico.<\/p>\n

Se si utilizzano i ceci secchi, serviranno almeno 8-12 ore per lasciarli in ammollo in una teglia d\u2019acqua. In alternativa, si pu\u00f2 optare per i ceci precotti e non essiccati.<\/p>\n

Aggiungendo acqua o brodo vegetale, sedano, carote, pepe nero, olio, del sale e un pizzico di prezzemolo, il risultato finale sar\u00e0 ancora pi\u00f9 gustoso. Baster\u00e0 frullare tutti questi ingredienti fino a ottenere una crema morbida.<\/p>\n

\"Ricette-per-Anziani-Senza-Denti-Primo
In alternativa alla vellutata di ceci, si possono proporre tantissime altre creme utilizzando verdure di stagione: zucca, piselli, fagioli, zucchine e chi pi\u00f9 ne ha pi\u00f9 ne metta.<\/figcaption><\/figure>\n

Secondo: sgombro alla pizzaiola<\/strong><\/h3>\n

Come secondo piatto, lo sgombro alla pizzaiola \u00e8 un classico senza tempo. Per prepararlo \u00e8 necessario sminuzzare lo sgombro in una padella insieme a un filo d\u2019olio, del prezzemolo, del sugo di pomodoro e uno spicchio d\u2019aglio a pezzettini.<\/p>\n

Dopo averlo scaldato un paio di minuti, aggiungere del prezzemolo e impiattare.<\/p>\n

\"Ricette-per-Anziani-Senza-Denti-Secondo
Oltre allo sgombro alla pizzaiola, esistono tantissimi altri secondi sani e gustosi da proporre agli anziani senza denti. Come, ad esempio, la crema di pollo.<\/figcaption><\/figure>\n

Contorno: polenta o pur\u00e8\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Come contorno dello sgombro, la polenta \u00e8 perfetta per gli anziani senza denti. Ne esistono tantissime variet\u00e0, in particolare con il pesce \u00e8 consigliabile la polenta bianca, da preparare in una pentola d\u2019acqua, versando la farina al raggiungimento dell\u2019ebollizione e mescolando per 10-15 minuti.<\/p>\n

\"Ricette-per-Anziani-Senza-Denti-Contorno
Polenta, pur\u00e8, nuvole di cavolfiore e non solo: i contorni morbidi sono davvero tantissimi e la maggior parte pu\u00f2 essere proposta sia nella versione calda sia in quella fredda.<\/figcaption><\/figure>\n

In alternativa, la crema di formaggi pu\u00f2 essere proposta anche con pur\u00e8 di patate, carote bollite, funghi e spinaci.<\/p>\n

Dolce: budino alla vaniglia<\/strong><\/h3>\n

Esistono tantissimi preparati per realizzare facilmente, e in massimo 10 minuti, degli ottimi budini di gusti diversi, con o senza zucchero. Fare il budino \u00e8 davvero semplicissimo: dopo aver portato a ebollizione il latte, aggiungere il preparato e mescolare fino alla consistenza desiderata.<\/p>\n

\"Ricette-per-Anziani-Senza-Denti-Dolce
Budino, yogurt, ma anche gelato, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e o panna cotta: avanti tutta con i dolci morbidi per gli anziani senza denti!<\/figcaption><\/figure>\n

Per gli anziani intolleranti al lattosio si pu\u00f2 optare per il latte di mandorla o di soia.<\/p>\n

Scopri altre ricette per anziani senza denti. Iscriviti ai nostri corsi e diventa Assistente agli Anziani! <\/a><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Assistenti in cucina: 4 ricette sane e gustose per un pranzo completo da proporre agli anziani senza denti. Chi l\u2019ha detto che la dieta morbida non \u00e8 gustosa? Ecco a voi un primo, un secondo, un contorno e un dolce buoni e sani per anziani senza denti. Facciamo una premessa doverosa: prima di gestire la […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8865,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,34],"tags":[569,568],"class_list":["post-8862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione-anziani","category-anziani","tag-alimentazione-per-anziani-con-disfagia","tag-ricette-per-anziani-senza-denti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8862"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8870,"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8862\/revisions\/8870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}