{"id":2794,"date":"2014-07-21T00:00:00","date_gmt":"2014-07-20T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/\/\/senza-categoria\/disfagia-e-alimentazione-negli-anziani\/"},"modified":"2018-01-29T09:56:04","modified_gmt":"2018-01-29T08:56:04","slug":"disfagia-e-alimentazione-negli-anziani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/anziani\/alimentazione-anziani\/disfagia-e-alimentazione-negli-anziani\/","title":{"rendered":"Disfagia e alimentazione negli anziani"},"content":{"rendered":"
\n

Come gestire gli effetti della disfagia controllando l\u2019alimentazione negli anziani.<\/h2>\n<\/blockquote>\n

La disfagia, negli anziani, pu\u00f2 essere moderata con un\u2019alimentazione sana e alcune accortezze. La regola base, prima di tutto, \u00e8 preservare la dignit\u00e0 del paziente: se l\u2019anziano \u00e8 preoccupato dall\u2019idea di dover deglutire, tossire o soffocare, sistemalo in una posizione comoda all\u2019interno di una stanza tranquilla e aiutalo a mangiare lentamente, calmandolo quando necessario.<\/p>\n

\u2013> Leggi anche: \u201cAnziani che rifiutano il cibo\u201d<\/strong><\/a><\/p>\n

I pazienti affetti da disfagia possono saziarsi velocemente e, proprio per questo, ti consigliamo di servirgli porzioni di cibo ridotte<\/strong>, ma molto frequenti, piuttosto che imporgli tre pasti abbondanti ogni giorno.<\/p>\n

Abbiamo gi\u00e0 detto che controllando l\u2019alimentazione \u00e8 possibile gestire e tenere sotto controllo gli effetti della disfagia negli anziani. Per riuscirci, per\u00f2, \u00e8 importante far mangiare il paziente in orari prestabiliti,<\/strong> mentre siede su una sedia o sul letto, lasciando che annusi e gusti il cibo con calma, in modo da stimolare l\u2019appetito e la produzione di saliva. Finch\u00e9 mangia e deglutisce, inoltre, l\u2019anziano deve fare attenzione all\u2019attivit\u00e0 che sta svolgendo e non deve essere distratto da fattori esterni. Quindi ricordati di non mettergli fretta<\/strong> e di lasciargli tutto il tempo di cui ha bisogno.<\/p>\n

Se l\u2019anziano non \u00e8 autosufficiente<\/strong>, aiutati con una posata e portagli il cibo al centro della bocca, sulla parte anteriore della lingua, a un terzo della lunghezza. Spingi con la posata la lingua verso il basso, per evitare che si rovesci all\u2019indietro. Assicurati che il paziente abbia ingoiato il boccone precedente, prima di passare al successivo e, quando ha finito di mangiare, chiedigli di tossire leggermente, come per schiarirsi la voce, e cerca di farlo restare seduto per almeno 20 minuti.<\/p>\n

ALIMENTI DA EVITARE<\/strong>
\n\u2022 liquidi: latte, brodo, succhi di frutta, acqua, t\u00e8, tisane
\n\u2022 legumi: fagioli, ceci, lenticchie e la buccia dei piselli
\n\u2022 torte secche o che si sbriciolano in piccoli pezzi
\n\u2022 cibi liquidi e solidi allo stesso tempo: minestre in brodo con pasta o riso, macedonie, yogurt con pezzi di frutta
\n\u2022 cibi caldi e freddi allo stesse tempo: frutta mescolata al gelato
\n\u2022 formaggi molli che si appiccicano al palato
\n\u2022 verdura a fibra lunga: finocchio, carciofo, insalata, foglie di cavolo, fagiolino con filo<\/p>\n

ALIMENTI CONSIGLIATI<\/strong>
\n\u2022 acqua gelificata e bevande con addensanti
\n\u2022 omogeneizzati di verdure o di legumi
\n\u2022 budini, creme, gelati (ma non ghiacciati)
\n\u2022 cibi omogeneizzati o frullati
\n\u2022 cibi o caldi o freddi, e comunque non a temperatura ambiente
\n\u2022 formaggi teneri
\n\u2022 passati di verdure, purea di patate<\/p>\n

Contattaci per saperne di pi\u00f9 <\/a><\/h2>\n

sulla disfagia e l\u2019alimentazione negli anziani.<\/a><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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