{"id":2710,"date":"2013-04-24T00:00:00","date_gmt":"2013-04-23T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/\/\/senza-categoria\/lalimentazione-sana-nellanziano\/"},"modified":"2018-01-29T10:53:25","modified_gmt":"2018-01-29T09:53:25","slug":"alimentazione-sana-anziano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cortivo.it\/cortivoinforma\/anziani\/alimentazione-anziani\/alimentazione-sana-anziano\/","title":{"rendered":"L\u2019alimentazione sana nell\u2019anziano"},"content":{"rendered":"

Il nostro corpo e gran parte delle sue funzioni vitali sono regolati da un orologio biologico interno che influenza anche l\u2019umore e lo stato psichico. Un\u2019alimentazione corretta<\/strong> mantiene in salute questo importantissimo orologio e di conseguenza anche il fisico e il benessere di ogni persona.<\/p>\n

L\u2019alimentazione nell\u2019anziano<\/strong> deve soddisfare con molta attenzione e equilibrio i bisogni nutritivi del corpo e, nello stesso tempo, deve essere gratificante dal punto di vista psicologico. \u00c8 quindi corretto rispettare la quantit\u00e0 di calorie necessarie per muoversi, giocare con i nipotini, uscire di casa e svolgere mansioni quotidiane, ma \u00e8 anche importante conservare il piacere di nutrirsi con alimenti gustosi.<\/p>\n

Nell\u2019anziano il fabbisogno energetico<\/strong> giornaliero<\/strong> si riduce notevolmente con il passare degli anni, in rapporto al rallentamento del metabolismo. Questo non significa, per\u00f2, che si debba rinunciare a fare dei buoni pasti. Qualche piccolo accorgimento permette, infatti, di preparare piatti ricchi di proteine e nutrienti fondamentali. Mangiare bene significa non solo sentirsi meglio durante la giornata \u2013 fisicamente e psicologicamente \u2013, ma anche riequilibrare le normali funzioni intestinali e combattere tanti fastidi o patologie latenti.<\/p>\n

Una buona alimentazione<\/strong> deve prevedere poco, ma di tutto: proteine, ferro, calcio, fibre, vitamine; quindi carne, pesce, latte e derivati, frutta e verdura. A meno che, naturalmente, qualche indicazione del medico o alcuni farmaci escludano l\u2019assunzione di cibi specifici.<\/p>\n

Si consiglia quindi di consumare frequentemente pesce (soprattutto cotto al vapore o al forno per facilitare la masticazione<\/em>), carne magra senza grasso, meglio se tenera (polpette, rag\u00f9, prosciutto cotto, hamburger<\/em>) e formaggi morbidi. Un paio di uova a settimana garantiscono inoltre un\u2019ottima assunzione di proteine. \u00c8 altrettanto fondamentale garantire al proprio corpo una quantit\u00e0 corretta di liquidi ogni giorno, anche se il fisico sembra non aver bisogno di bere.<\/p>\n

Per evitare disidratazioni \u00e8 bene tenere sotto mano una bottiglia d\u2019acqua, possibilmente naturale o leggermente frizzante, soprattutto d\u2019estate. Durante la colazione si possono preparare invece una scodella di latte parzialmente scremato (di soia per gli intolleranti) o uno yogurt magro, per incrementare le dosi giornaliere di calcio e contribuire, cos\u00ec, a rafforzare le ossa.<\/p>\n

Ridurre i grassi di origine animale<\/strong> (come burro e lardo), il sale, i dolciumi e lo zucchero consente di limitare anche l\u2019aumento di peso e mantenere sotto controllo il colesterolo<\/strong>. Un\u2019altra buona abitudine \u00e8 non esagerare con i condimenti e usare soprattutto olio extravergine di oliva per un massimo di 4 cucchiai al giorno. Benvenuti invece legumi e cereali che portano a tavola porzioni invitanti di pasta e fagioli, riso e piselli, ma anche minestroni, frutta, verdura e pane morbido.<\/p>\n

Ricordate sempre che a una buona alimentazione<\/strong> devono essere abbinati sani stili di vita e movimento fisico in giusta misura. Tutto questo contribuisce a migliorare l\u2019umore dell\u2019anziano, mantenere una buona massa muscolare, prevenire malattie e soprattutto aumentare il benessere generale della persona.<\/p>\n

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